Een streep door voedselverspilling

voedsel

Een streep door voedselverspilling met datagedreven inkoop

Voor een grotere partij die warme gezonde maaltijden aan huis levert is een algoritme ontwikkeld waarbij wordt voorspelt hoeveel maaltijden er de komende 10 dagen worden verkocht. 

Het is ons gelukt om de verkoop 15-20 procent beter te voorspellen door de variabelen uit te breiden met zaken als soort gerecht, ingrediënten, dag van de week, weertype, etc.  

Het resultaat is dus significant minder voedselverspilling, minder inkoopkosten en betere inzet van alle middelen.